阳澄湖大闸蟹（中华绒螯蟹）为我国颇负盛名的特色美食。其螯足用以摄食和抗敌，掌部内边缘密生毛绒，绒螯蟹因而而而出名。那麼阳澄湖大闸蟹什么季节吃最好是？1、2月的能吃吗？针对这一问题赶快来了解一下吧。

阳澄湖大闸蟹何时吃最好是？

阳澄湖大闸蟹蟹香浓厚，膏红味美，肉质地细嫩，营养丰富，遭受大伙儿的钟爱，每一年吃阳澄湖大闸蟹的金子时节仅有短短4月，错过一次也就错过一年，别的時间阳澄湖大闸蟹全是并未完善，在饲养环节的。

8-11月是吃阳澄湖大闸蟹的最好是季节。俗话说得好九雌十雄，因此 阴历9月吃雌蟹最好是，10月吃雄蟹。雌者成橙黄色，雄者如白玉石状，味道美味。自然也要依据当初的气侯状况，秋风瑟瑟蟹脚痒，转秋前些晚一点都是有影响。旧上海习惯性：刮西北风，吃阳澄湖大闸蟹。近些年，全球气候变暖，江南一带的寒流，延迟到元旦节前后左右了。这时，阳澄湖大闸蟹进到末期，生产量降低;不但质量低，并且价格贵。