手掌参归属于山参的一种，它的味儿略微香甜，性属平静。用手掌参泡药酒具备很高的功效与作用，能够 改进多种多样病症，具备滋补血气，生津解渴的作用，能够 医治肺虚咳嗽，虚损削瘦，神经衰弱。在生活起居中，假如我们把握了手掌参泡药酒的方式及其在制作过程中的常见问题，我们就可以在家里能够 自身亲手做手掌参泡药酒。下边详细介绍手掌参泡药酒的做法，关心养生健康的小伙伴们值得一看。

1.酒的挑选：泡药酒一般全是选用近视度数不太高的纯粮酒，最好是采用50度或50度以上的酒，这是由于假如酒的度数太高了，则对手掌参中水溶成份的融解不好，由于那样近视度数的酒在侵泡的全过程不但可以消灭手掌参上的沾附物，并且可以消灭黏附物造成的危害微生物菌种、裂头蚴及幼虫，使其可以确保食用时的安全性。

2.手掌参的挑选以及解决方式：挑选好高品质的手掌参而且将废弃物用冷水清洗。用炉子或是电烤箱烤制使它释放出浅浅的香气，烤制的目地是除去水份而且做到杀菌的实际效果。烤制后用侵泡酒将原材料中的成分溶解酒，那样食用起來有醇香的体会，但凡早已腐败问题霉变或长霉的手掌参都不可以应用，手掌参应较大 水平地除去中药材中的残渣、淤泥，泡药酒的中药材仅有在比较干躁的标准下才可以确保药酒的功效。除此之外应当应当留意一切带有毒成份的矿物质中药材都不可以用于泡药酒。