1、泥鳅要买新鮮活杀的，煮好才不容易有腥味儿，洗的情况下要在水里天赋加点醋，才可以将粘液清洗。2、泥鳅的粘液和鲜血会将粥搞脏，因而要汆烫过再放进。饮食疗法经济效益补亏虚，益五脏，祛风邪。

四、小技巧：

泥鳅的血也是很营养成分的，各位朋友不必扔掉了能够一起下来煮的。

泥鳅中带有丰富多彩的DHA和大豆卵磷脂，它是组成身体人体内脏组织细胞质的主要成分，并且是大脑神经不能缺乏的营养成分。依据英国实验科学研究材料，常常摄入大豆卵磷脂，记忆能力能够提升20%。故服用泥鳅肉有健脑运动健身的作用