秋冬季严寒时节，很多人喜欢吃点滋补养生的汤羹，最好是在食补前吃点淮山药，更有益于滋补品的消化吸收。淮山药是益气的灵丹妙药，具备滋补肠胃的功效，能合理防止血糖在血管壁内沉定，可协助防止心脑血管病症。老人可适当服用，能具有健脾胃润肺，益志安神助眠的作用。山药的吃法许多，既能做正餐，也可以做为火锅配菜服用，乃至对养颜美容和减肥消肿均有神效。

可是要留意山药中的木薯淀粉成分很高，非常容易造成胸腹胀痛等状况，因此便秘者最好是少吃。并且淮山药材质偏热，因此身体素质易热，易上火的人还要谨慎使用。有的人还喜爱用淮山药涮火锅，另配上香辣料，那也是热上加温，最好是别这样服用淮山药，也减少了其营养成分。也有糖尿病者也不能一次吃太多的淮山药，以防加剧病况。实际上要是能运用食品的使用价值，就能给你更为身心健康。可是饮食疗法仅仅助调养，不必太依靠，假如出現身体不舒服，還是要立即就诊诊治。