苦麻菜别称又称为苦苣、天香莱苦叶苗、苦麻菜、黄鼠草、活血化瘀草、败酱、小苦苣等，为菊科绿色植物山苦荬的狼把草或根，为中华传统中医学独有药品，既可当药也可食，具备食药同源双用的双向使用价值。

苦麻菜的营养成分

苦麻菜的营养丰富，据测定，每100克苦麻菜中带有蛋白1.9克，膳食纤维1.5克，钙110mg，磷49mg，胡罗卜素1.8mg，维生素b30.6mg。还带有10多种多样碳水化合物，包含8种身体必须氨基酸，及其甘露醇、黄酮、苦味素等。苦麻菜能够为人体出示必不可少的矿物、维他命和绿色植物化合物，有利于改进高血压病人本身的新陈代谢作用、调整中枢神经体液调节，推动本身对血压的管控工作能力，进而平稳降血压。