腐乳通菜粉丝的做法中豆腐乳较为咸，因此无需此外加盐了，并且把豆腐乳搅拌成汁后添加通菜更为进味一些，这儿我们要是以通菜的叶片，假如大伙儿想把梗子一起炒，见意先炒好梗子，那样叶片才不容易炒老。

腐乳通菜是用豆腐乳再加芥蓝菜一起炮制而成的一道特色美食，是一道十分美味可口的简单家常菜，是通菜的普遍食用方法，有降暑退热、散血身体排毒的饮食疗法作用，很合适夏天服用，通菜也叫芥蓝菜，通菜茯苓功效甘平，无毒性，有清热去火、散血有利排尿等作用。

通菜是碱性食品，并带有钾、氯等调整水湿均衡的原素，吃完可减少肠胃的酸值，防止肠胃内的肠道菌群失调，对抗癌有利。另外对降血脂减肥瘦身亦有作用。通菜对橙黄色葡萄球菌、链球菌感染等也有抑制效果，可防止感染。