它的粗甲基纤维素的成分较丰富多彩，这类服用化学纤维是甲基纤维素、半纤维素、木质纤维素、胶浆及阿拉伯胶等构成，具备推动胃肠功能、润肠祛毒功效。芥蓝菜性凉，蔬菜汁对橙黄色葡萄球菌、链球菌感染等有抑制效果，可防止感染。因而，夏天如常常吃，能够降暑退热、散血身体排毒、预防痢疾。

2、润肠抗癌

蕹菜中的很多甲基纤维素，可提高肠道蠕动，加快大便，针对预防便秘及降低肠胃病变有积极主动的功效;

3、增强抵抗力、洁齿龋齿的预防

蕹菜中有丰富多彩的维他命C和胡罗卜素，其维他命成分高过白菜，这种物质有利于增强抵抗力，预防疾病抗病性。除此之外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿龋齿的预防，盈润皮肤;