茄子红烧排骨是一道四川特色的特色美食，很多来到四川旅游的盆友都对这家常小菜十分偏爱，那麼今日我们就来学习四川名菜茄子红烧排骨的做法。那麼茄子烧排骨的做法川香方式 有什么呢？下边便是有关的详细介绍，赶快学习培训吧。

方式 /流程1

1最先制做茄子红烧排骨就务必将食物选购齐备以后即可开展实际操作。

2一般销售市场上面能购到猪排骨和茄子，选购的情况下一定要留意猪排骨的鲜度5斤猪排骨就可以制做一道诱惑美味可口的茄子红烧排骨了。

3接下去我们把猪排骨选购好后需要用冷水将猪排骨清理干净。