蒲公英花炒蛋是一道由蒲公英花、生鸡蛋等为关键原材料，以油、盐等为调味品制成的菜肴，归属于家常小炒。该家常小菜根据将食物倒进锅中煸炒烹制制做而成。鸡蛋中带有的蛋白，对肝脏损害有非常好的修补功效，下边我们讨论一下蒲公英花炒鹅蛋的功效有什么。

蒲公英花炒鹅蛋的功效：

蒲公英花炒鹅蛋能够 保护肝脏，鸡蛋中带有的蛋白，对肝脏损害有非常好的修补功效，能推动肝脏的再造，能够 提升人体血浆蛋白量，可以提高机体的新陈代谢作用和免疫功能能，防止动脉硬化。蒲公英花炒鹅蛋还能够防衰老，护肤美容。蒲公英花中带有的胡罗卜素和矿物能够 改进消化不良，缓解便秘。蒲公英花也具备清热去火，消肿消结的作用，能够 医治乳腺炎，具有催奶的功效。

做法：

1蒲公英花清除干净备用。2蒲公英花剁碎。3生鸡蛋打撒，放进米酒、盐、味精、酒泡枸杞搅拌备用。4葱姜蒜切完备用。5上锅中，下葱姜蒜。6下蒲公英花煸炒。7放进味精、盐煸炒。炒成味后再倒进鸡蛋液煸炒。8放进兑好料的鸡蛋液迅速煸炒起锅。9起锅上菜。