伴随着大家生活水平的持续提升，牛羊肉，鱼类，牛肉好像已不是这些奢华的食品了，大家将眼光放进了更为价格昂贵的海货上面，由于海货较为难打捞，因此价钱当然也就十分的高，在这种海货中一种非常突显，这类海货就是小龙虾，小龙虾的价钱十分的价格昂贵，由于小龙虾并并不是十分普遍的种群，并且小龙虾的个人相对性于别的虾而言十分的大，而且它的肉质地细嫩爽口，颇具营养成分，因此小龙虾真的是干金难寻，由于小龙虾是那样的宝贵，因此做小龙虾的主厨当然也是一等一的高手了，而这些主厨在做小龙虾以前都是先把小龙虾杀掉的，而杀掉小龙虾田她们必定会有一个流程，那便是给小龙虾放尿，为何要给小龙虾放尿呢？接下去我便为大伙儿表述清晰。

由于小龙虾个人较为的大，所以说小龙虾的尿里也是占一定比例的，相对性于别的海货而言，小龙虾的尿里十分的多，而大家在吃小龙虾的情况下，假如可以嗅到一种尿骚和美味料汁混和的味儿，那简直令人呕吐到没办法，所以说，以便防止所做的小龙虾中出現那样的尿臊味，主厨在杀掉小龙虾前都是先给他放尿，那麼主厨如何给小龙虾放尿呢？

实际上给小龙虾放尿的流程并不繁杂，先把小龙虾给拿起來，而且提前准备一根长木筷，在小龙虾的尾端有一个小孔，坐落于小龙虾的第一个和第二个小尾巴正前方，将木筷插进到这一小孔中，这个时候留意一个事儿，干万要把小龙虾给紧抓了，否则小龙虾会由于疼痛难忍而逃走，乃至会进攻人类，当木筷插回去以后过上好日子五秒左右，将木筷抽出来，这个时候便会看到有一股全透明的液體流了出去，这就是小龙虾的尿里了，尿里也排完以后主厨便能够施展才能做一道美味可口的小龙虾了。