木耳的营养成分作用

膳食纤维素成分，位居第三

木耳一般 被视作是凉拌菜，实际上木耳有丰富多彩膳食纤维素，蛋白及铁制等，对于家里有生长发育中的小孩子，或饮食结构以肉类食品主导的家中来讲，很合适多以木耳补充各种各样营养元素。

材料显示信息，膳食纤维素具备消便秘、清肠排毒的作用，在其中木耳也是位居第三，仅次於豆桨、土芭乐，均值每100克（0.5碗）就带有6.5克的化学纤维质！因此假如不方便天天吃到一定量蔬菜水果，能够 多吃一些成分丰富多彩的木耳做填补。

兼具水溶性、非水溶性膳食纤维素

膳食纤维素有水溶性、非水溶二种，而绝大多数的蔬菜水果一般 只属於在其中一种，可是黑木耳确是极少数2种兼具者！也因而另外具备二种化学纤维的作用：推动肠胃蠕动（非水溶性），降低血脂、降血脂、维护心脑血管病（水溶）。

合理清除肠、肺、血液内毒素