膳食金字塔即是营养金字塔。为具体指导大家合理营养，我国营养成分学好明确提出了食材手册，并形象地称之为"4 1营养金字塔"(即"营养金字塔")。"4 1"指每天饮食中理应包含"粮、豆类食品"，"蔬菜水果、新鲜水果"，"奶和乳制品"，"禽、肉、鱼、蛋"四类食材，以这四类食材做为基本，适度提升"盐、油、糖"。

"金字塔式"的第一层是最重要的粮谷类食物，它组成塔基，应占饮食搭配中的非常大比例。每天粮豆类食品食材摄入量为250-400克，谷物与豆类食品之之比10：1。"金字塔式"的第二层是蔬菜水果和新鲜水果，因而在金字塔式中占有了非常的影响力。每天蔬菜水果和新鲜水果摄取量250-450克，蔬菜水果与新鲜水果之之比8：1。"金字塔式"的第三层是奶和乳制品，以补充优质蛋白和钙。每天摄入量为300克。"金字塔式"的第四层为畜类食品，关键出示蛋白、人体脂肪、B族维生素和碳酸盐。禽、肉、鱼、蛋等畜类食品每天摄取量为100-200克。"金字塔式"尖塔为适当的油、盐、糖。

膳食宝塔中建议的每个人每天各种食材适合摄取量范畴适用一般身心健康成年人，在具体运用时要依据本人年纪、性別、个子、休重、劳动效率、时节等状况适度调节。