1：易腐烂青枣忌服用。青枣烂掉后，会使微生物菌种繁育，青枣中的水杨酸酶再次溶解阿拉伯胶造成阿拉伯胶酸和乙醇，乙醇可再溶解转化成室内甲醛和乙醇。服用烂掉的青枣，轻则可造成头昏，使双眼被害，重则严重危害性命。

2：不适合与维他命另外服用。青枣中的维他命可使维生素B12溶解毁坏，使医治功效减少。

3：不适合和丝瓜或箩卜一起服用。箩卜会出现抗坏血酸酶，丝瓜带有维他命溶解酶，二种成份都可以毁坏别的食材中的维他命。

4：不应该和蛋白质食物另外服用。小动物的肝脏含有铜、铁等原素，铜亚铁离子非常容易使别的食材中常含的维他命空气氧化而丧失作用。

5：服食退烧药时忌讳服用。服食降烧药品另外服用糖份高的食材非常容易产生不可溶的复合体，降低前期的消化吸收速率。青枣为糖份高的食材，故忌讳服用。