3、将青蟹放进，开火灾。

4、待锅中水滚沸后再蒸10-15分鐘熄火。

5、不必急着掀盖，盖上再焖2-3分鐘。

6、提前准备一个小盘子，在碗中添加醋、生抽酱油、米酒、白砂糖、食用盐、芝麻油、生姜沫和少量冷水搅拌成料汁。

7、与青蟹一起上菜蘸食就可以。

青蟹的营养成分：

1.青蟹带有丰富多彩的蛋白及营养元素，对人体有非常好的滋补养生功效。青蟹带有丰富多彩的蛋白，在其中雌虫前列腺的位置成分达到30.98%，居生鲜蛋白质含量之最.而且青蟹的蛋白氨基酸种类齐备，必须氨基酸得分成84.23～93.58，蛋白可推动身体的成长发育，保持机体的氮均衡，增强免疫作用。