糖醋蒜可以协助防止心脑血管病症。前边也提及过，糖醋蒜可以合理软化血管，此外糖醋蒜还可以协助消除血管壁的堆积，保持血管的延展性、通畅。协助减少心脑血管病症的患病率。

推动头发生长

糖醋蒜具备推动头发生长的功效。蒜头中带有的很多的挥发油可以协助推动人体的血液循环系统，改进皮腺、头发毛囊的血液提供，协助推动头发生长。非常是掉头发严重乃至是秃顶的人，吃糖醋蒜或是是立即用蒜头、姜片等涂擦头发都是有非常好的改进头发生长功效。

有利于消化吸收

糖醋蒜具备非常好的健脾开胃、促进消化功效。糖醋蒜口味甜酸，可以协助推动口腔唾沫的代谢，有利于消化吸收。在其中蒜头还可以协助消除肠胃内的病原菌，合理协助健脾养胃、促进消化。