1.绿豆粳米粥绿豆50克，梗米100克。将绿豆清洗，用湿热浸水胀;梗米清洗干净，齐入石锅中，放水600ml熬粥，先用文火，随后改至慢火，煮至粥豆熟烂就可以，每天服用2次。此粥具备清热去火之作用，能用治炎热渴不欲，疮疡肿疼，食物中毒及其禄特科技、巴豆、毒药、化肥、毒覃中毒了。

2.绿豆南瓜羹绿豆、老南瓜各500克，盐少量。先将绿豆清洗，放盐腌一会儿，随后用冷水清洗，冬瓜削皮去瓤，切成约2公分厚为的小块备用;锅内加冷水500ml，烧开后，先下绿豆煮3～5分鐘，待烧开，下冬瓜块，盖盖子，再用慢火煮ZO分鐘，至绿豆、冬瓜熟烂，食时放盐调料就可以。此羹具备清解炎热，益胃生津止渴之作用，夏季食之，可具有防止中暑功效。