芥蓝菜中膳食纤维成分极其丰富多彩，由甲基纤维素、木质纤维素和阿拉伯胶等构成。阿拉伯胶能使身体有毒物质加快代谢，木质纤维素能提升巨噬细胞吞噬病菌的魅力，除菌消炎，能够用以维生素b22注意力不集中症状、糖尿病、痢疾、肺热咯血、食物中毒、蜈蚣咬伤等。

增强抵抗力、洁齿龋齿的预防

有利于增强抵抗力，预防疾病抗病性。芥蓝菜中的叶绿素有“翠绿色小精灵”之称，可洁齿龋齿的预防去口臭，健体皮肤，称得上美容护肤上品。

降血脂减肥瘦身

含有的维生素b3、维他命C等能减少胆固醇、甘油三酯，具备降血脂减肥瘦身的作用。