脂肪肝病人在饮食搭配层面需要多吃些新鮮的蔬菜水果和新鲜水果，均衡饮食，有效配搭，尽可能控制高纤维食物的摄取。

早饭能够吃包子、豆桨、一个鸡蛋，下午吃米饭、绿叶蔬菜、食用菌等，夜里喝小米汤、馍馍、绿叶蔬菜、新鲜水果等。平常能够适当多吃些酸牛奶、蒜头、圆葱、平菇、黑木耳、山楂果、绿豆等有降血脂功效，还能够用决明子茶、山楂叶泡水喝，做到降血脂，治疗脂肪肝的功效。

重度脂肪肝病人一日三餐中早饭可以吃豆桨和低脂肪、脱油的牛乳，相互配合菜包、馍馍等食品。午饭能够多配一些新鮮的蔬菜水果，如西蓝花、红萝卜、淮山药、茄子、丝瓜这些，再相互配合一些高蛋白食物的食材，如鱼类、牛羊肉这类低热量的食材。