8、刺身冷藏后再吃。刺身中可能会存有裂头蚴，裂头蚴对热和超低温抵抗能力很差，在零下20℃的标准下冷藏24小时后可被消灭，而一般刺身餐具下的冰块儿彻底起不上消灭裂头蚴的功效。因此，仅有对原材料的来源于充足安心，鱼才可以生着吃。

9、尽可能蒸着吃。在全部的烹饪方法中，蒸更为身心健康，烹饪溫度较低且用食油少，能非常好地维护鱼类中绝大多数营养成分不被毁坏;煮或炖，鱼中的有一部分营养成分可能会外流于滋补汤中;烤串的溫度较高，非常容易造成有害物，而且石锅鱼的用食油量也许多 ，毁坏了鱼低脂肪的身心健康特点;煎炸含油率高些，对鱼营养成分毁坏更大，都不建议采用。