水蜜桃中带有的营养元素有很多在高溫自然环境时会被毁坏，毁坏最比较严重的便是维他命，在其中维他命C大概会损害16%，维生素b21会损害26%，别的维他命大概会损害10%上下。水蜜桃在煮开的全过程中，膳食纤维素的构造会被慢慢毁坏，可靠性会越差，因而水蜜桃会变松。

水蜜桃煮开后尽管会损害一部分营养成分，可是也会促使一些作用更优突显，比如润肺止咳作用就更为显著，服用煮开的水蜜桃食用煮水蜜桃的水具备显著的治咳嗽的功效。并且水蜜桃在煮开的全过程中，膳食纤维素也被毁坏，使水蜜桃越来越更非常容易被消化吸收，因而煮开的水蜜桃更合适消化吸收工作能力较差的人服用，并且水蜜桃的滋补养生实际效果并沒有减少，因此 针对消化吸收工作能力较差的群体而言，更合适吃煮开的水蜜桃。

煮开的水蜜桃中依然带有很多的糖份，因而不宜糖尿病、高血糖等病人服用。水蜜桃中的维他命有一部分被毁坏，因而越来越更非常容易让人容易上火，因此 煮开的水蜜桃不应多食，不然会对人体导致不适感影响，非常是对身患热症的病人不适合服用。