PS：米酒能够除掉草鱼的腥气，还可以让鲫鱼豆腐汤越来越更为细嫩美味可口。

做鲫鱼豆腐汤的情况下一定要用沸水，由于那样才会让料汁又白又美味，很多人自身在家里做鲫鱼豆腐汤变白便是由于这一点。

第六步：汤煮沸以后用汤勺撇掉汤中的白沫子，盖上盖子关文火再炖5分鐘。

第七步：五分钟以后解开盖子，在锅中放入以前切完的军用被子，再一次盖上盖子炖5分鐘上下。

第八步：5分鐘以后解开盖子，再添加2勺食盐，一勺白胡椒粉，用汤勺搅拌均匀后就可以关爆火。

第九步：盛鲫鱼豆腐汤的情况下把葱结捞出来，要先盛出军用被子，再将草鱼盛出去，最终将锅中的料汁倒进到汤碗之中，最终撒上以前切完的香莱就可以了。

到这儿一道美味爽口的鲫鱼豆腐汤就搞好了，做这道鲫鱼豆腐汤的关键窍门便是用沸水煮汤，而且在煎鲫鱼的情况下一定要倒进小量的米酒，那样才会将草鱼的腥味儿除掉，让这道汤更鲜，更美味可口，诸位喜欢吃这道鲫鱼豆腐汤的小伙伴们是否早已学好了呢。