燕窝价格按级别来分，屋燕在印度尼西亚等一些原产地并无龙牙盏或是3A、4A、5A、6A这类的分法，这类分法只限为三角和碗盏之分。因此许多来过印度尼西亚或是来过一级零售商手里买了燕窝的盆友不是太可能在她们嘴中听见龙牙盏一类的叫法的，一般去印度尼西亚购置，另一方只依照几好几个手指头的总宽来标价，燕窝多少钱一克。如4指，3指，2.5指等，好的燕盏1克大概在30-100元不一。炖燕窝最少需要一个炖锅和一个可放进全部炖锅的锅，隔水炖的燕窝口味是最好是的，将浸湿及清理后的燕窝控干后放置炖锅内添加适量开水盖好，再将全部炖锅放进锅内，引入开水，水位线至炖锅的一半高宽比，随后用温火炖。炖后能够加些牛乳，老冰糖或是椰子汁调料。燕窝烧煮以前需要泡开4-6个钟头，泡开率是考量燕窝品质好坏的最基本特点，例如中国的著名品牌福临门燕窝，其发头通常能够做到7倍以上。