刺苋头分成白刺苋头和红刺苋头二种。白刺苋：高10-30公分上下，有微暗的蓝紫色，没毛，有淡绿色的肋。椭圆型或棱形叶椭圆型的叶片，绽放在六月、七月，夏苗採摘，清洗，可新鮮服用或晾干。红刺苋：高28公分上下，叶片展现翠绿色，可是內部会显示信息鲜红色，叶片有点儿皱，叶茎是翠绿色，在春天和夏天获得，根清洗，随后服用，它是在秋冬季常见的蔬菜。

白刺苋，出世在农村的人基本上都是有见过，而且都很了解，因为它在田里郊外全是经常可以看到的，一般而言，郊外的绿色植物基本上全是宝，白刺苋都不列外，它有着丰富多彩的健康养生使用价值，对身体有一定的养生保健的功效，那麼，红刺苋头有什么功效?白刺苋和红刺苋有什么不同呢?一起来掌握一下吧。

白刺苋

白刺苋绿色植物株为10至30公分高，碳键基茎，有微暗的蓝紫色，没毛，有淡绿色的肋。椭圆型或棱形叶椭圆型的叶片，绽放在六月，七月，夏苗採摘，清洗，可新鮮服用或晾干。

红刺苋