高酒精含量葡萄酒的酿制基本原理就取决于运用酒精和水的冰度不一样：酒精的冰点在摄氏度零下117.3度，水则是0度，因为水结冰后就和乙醇分离出来了，随后取离开了沒有口味的水，留有的便会是比以前原来更为浓厚，酒精含量也高些的酒了，这类酿制方式被称作“冷冻水蒸气蒸馏”或者“冰晶纯化法”，而且冷藏水蒸气蒸馏能够 被持续反复开展，用于持续提升酒的市场集中度和酒精含量，一款原本酒精含量仅有5度的酒葡萄酒被反复冷冻水蒸气蒸馏后能够 做到50度以上，殊不知这一全过程十分用时且消耗成本费，因此真实选用这类方式酿造出来的高酒精含量葡萄酒全是十分价格昂贵的，并且都十分限定。而从2002年刚开始，就持续有啤酒厂用这类方式酿制出高酒精含量葡萄酒来打破纪录，酒精含量一路飙升，2010年时酿酒狗所发布的荷兰鼠葡萄酒把酒精含量提升来到令人震惊的55%，殊不知这还还未完毕。

和全部摆脱啤酒酒精度界线的葡萄酒一样，在发醇全过程中，当初的蛇毒也经历了尤为重要的冷冻全过程，酿酒师Lewis Shand和John McKenzie花了9月的時间，勤奋科学研究、持续实验，才酿造出这个酒精含量达到67.5%的葡萄酒，而且变成全球酒精含量最大的葡萄酒，值得一提的是以前酒精含量第二高的65%的“末日来临”葡萄酒也是Brewmeister酿的。