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常温状态存储的蛋黄酥第二天不能吃，历经一夜的常温下置放，蛋黄酥上边便会造成许多 的病菌和微生物菌种，假如吃完这类霉变的蛋黄酥，轻则可能仅仅腹痛、腹泻，比较严重的可能造成胃部不适，就需要立即到医院医治。

一般 吃的蛋黄酥全是烘焙店现做现做的，在制作过程中不加上添加剂，因此 商品新鮮且保存期相对性较短。置放在常温下自然环境下，蛋黄酥的香气会外扩散，便会吸引住各种各样小虫子或微生物菌种，時间久了便会霉变，放进第二天吃可能便会出現臭味，一般蛋黄酥全是最好是当日买当日吃了。

蛋黄酥常温状态第二天不能吃，可是假如放入冷藏室，第二天能够加温吃，但冷冻存储的蛋黄酥要在48钟头内吃了，无论如何蛋黄酥還是在新鮮的情况下吃最好是。