1、小麦面粉500克，用一半开水一半温开水，先倒开水，让小麦面粉都淋湿后加上温开水，随后生成匀称的面糊，放到一边饧三十分钟。

2、再取50克小麦面粉，煮沸滚油，将滚油浇在小麦面粉上，边浇边用筷子搅拌小麦面粉，制成酥油面，不必结团，稀一点，有利于包时抹在擀面皮上。

做饼

1、接上面合好面，把饧好的面分为尺寸匀称的面糊，在砧板上沾一些油，让面糊也上面沾上油，随后擀成薄皮，假如皮大，可以用刀割成两块，基本上总宽是10-15厘米上下，长短能够尽可能长些，包的情况下还能够尽可能抻扯。