因为黎麦的表面有一层有点苦有小毒的皂角苷，因而我们在解决黎麦的情况下都是先侵泡一段時间，那麼黎麦假如泡出芽了还能吃吗?

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黎麦泡出芽了还能吃吗

黎麦泡出芽不是影响服用的，由于黎麦是特异性食材，在水里泡或是煮开以后都会生出胎芽。

我们在泡黎麦的情况下会发觉都会有一层相近虫子一样的东西浮在表层，这类化合物也一圈圈地围绕在黎麦子粒外场，这实际上便是黎麦的胎芽，是黎麦营养成分非常集中化的地区，这一圈芽含有多种多样营养元素，如蛋白及维他命，矿物等。一杯胎芽含有的蛋白，等同于四个生鸡蛋的蛋白，含有的维生素b21为每日身体需要量的3.5倍。