茭白归属于百合科是一种味道细嫩的瓜果蔬菜，它是绿色植物石刁柏的嫩茎，也是一种营养成分非常高的健康养生蔬菜水果。这类蔬菜水果原产地于地中海沿岸，之后才引进到亚洲地区，如今中国有大规模种植。茭白不光味道细嫩，口味诱惑，营养成分也很高，能健康保健人体也可以预防传染病，但是它在服用时也是有一些忌讳需要大家加多留意。

茭白的作用与功效茭白服用忌讳

茭白的作用与功效

1、防止癌症

茭白是一种能防止癌症的健康蔬菜，由于这类蔬菜水果中带有很多的营养元素硒，它是一种纯天然防癌成份，在进到身体后能抑止人体内致癌物转化成，并能阻拦人体内肿瘤细胞瓦解和生长发育，另外也可以推动身体的免疫力细胞再生，能提高身体本身防癌工作能力，因此平常大家多服用茭白能让人体防癌工作能力明显提高。