野胡萝卜和蛇床子都能做为中药材服用，其作用比较突出。只不过是野胡萝卜和蛇床子的味儿都较为苦，针对小朋友而言，也许难以食用下来。

野胡萝卜的形状特点

野胡萝卜为二年生草本植物，高15~120公分。茎单身，有倒糙硬毛。根生叶塑料薄膜质，长环形，2回至3回掌状多裂，最终裂片线型至披针形，长2~15mm，宽0.8～4mm，顶部锐利，有小凸头，光洁或有糙硬毛，叶茎长3~12公分，有鞘;茎生叶近无柄，有叶柄，最终裂片一般 长细。伞梗长10~55公分，有倒糙硬毛;总苞有大部分苞片，呈分，掌状瓦解，小有不裂的，边沿膜质，有毛绒，裂片长细，细线型或线型，长3~30Mm，翻折;小总苞有线型、不裂或掌状瓦解的小苞片;伞辐大部分，长2~7.5公分，紧靠，結果时伞边缘的伞辐向内弯曲;白色的花、淡黄色或浅色。果子圆卵型，长3~4mm，宽2mm。开花期5~7月。11月至第二年3月采收未抽薹的连根小苗。去除残渣、根须及土壤，清洗，鲜用或做成泡菜食。

野胡萝卜的作用与功效

野胡萝卜是一种味甘，微辛，性凉的一种中草药材中药材。