新鮮春笋怎么处理

一般状况，没经去异味解决的春笋会出现一股涩味，无法通道，那麼，新鮮春笋如何解决，才可以美味可口无限呢？实际新鮮春笋解决方式，见下边解读。

1、摘除春笋：先将春笋一切两截，即从根处的管理中心轴下刀，切出尖部的管理中心轴，春笋切割成两截后，从横切面中见到一层一层的笋衣，右手拿住根处，左手扯住横切面的一侧往下扯，一下子就能将全部笋衣撕下，随后用小刀将圆竹和根处的死皮和硬跟除掉。

2、开水蒸制：锅中做开水，水开后，将春笋切割成几个，放进水中焯，水开后再煮5分鐘，大约6完善的模样，就可以取下，变冷后就可以切条了，历经解决的春笋沒有苦涩味。

此外，你也可以用盐水煮春笋8到10分钟，这也可以除去春笋的涩味。