胡萝卜是我们生活起居中常常品尝到的一种蔬菜水果，据医院门诊研究表明：胡萝卜含有对身体健康有益的原素，对身体的身心健康，提升身体的免疫能力，及其推动身体的血液循环系统都有很大的协助，所以说胡萝卜是一套营养成分十分高的蔬菜水果，以便能有一个好的人体，建议我们多吃胡萝卜，那麼胡萝卜泡醋有什么作用与功效?

胡萝卜泡醋有什么作用与功效

胡萝卜带有很多胡萝卜素，摄取身体的消化系统后，就可以变为维生素D。维生素D能够保持双眼和皮肤的身心健康，有皮肤不光滑和夜盲症的人，便是欠缺维生素D的原因。但留意不必用醋来炒红萝卜，菜加温后冰醋酸会大大的毁坏胡萝卜素，但凉拌红萝卜时能够放醋，醋中含有的冰醋酸是种弱酸性，且浓度值很低，不容易毁坏胡萝卜素。