如何辨别上色枸杞子

从色调上鉴别

鲜的枸杞因原产地不一样而颜色各有不同，但色调很温和，有光泽度，肉质地圆润；而被上色的枸杞多是以往的陈货，从感官上看肉质地较弱，暗淡无光，表面却很鲜艳诱惑，因此，买枸杞子的情况下一定不必贪“色”。非常是上色的枸杞子全部全是鲜红色，连枸杞蒂把处的白点也是鲜红色的，而一切正常枸杞子顶尖蒂处多见淡黄色或乳白色，用黑色素沾染过的枸杞子蒂处则呈鲜红色，用硫磺粉烤制过的呈暗红色。因为用黑色素染过的枸杞子非常不防水，建议大伙儿在购买枸杞子时能够 把几颗枸杞子放入水里，或是是有意用湿冷的手搓一搓，假如出現褪色，就表明使用过黑色素。

从样子上鉴别

宁夏枸杞和内蒙古自治区枸杞子都呈长环形，可是甘肃枸杞子泡水后会上调，内蒙古自治区枸杞子会下移，而新疆枸杞正圆形，非常容易区别。这几类枸杞子都以粒大圆润为佳品。由于用白矾小水泡过之后会使枸杞子果实增大，因此许多 店家选用这类方式 。可是食用碱泡过的枸杞子非常好鉴别，把这类枸杞子对光线直射得话，中药材表层会出现闪耀的TPE；此外“毒枸杞子”摸上去黏糊点，纯天然枸杞子则较干躁。