蒜苗（蒜台），别称蒜毫。它是以蒜头中抽出来的枝干，大家喜欢吃的蔬菜水果之一。蒜苗在我国遍布普遍，南北方全国各地均有种植，是蔬菜水果冷冻业中贮量较大、贮期最多的蔬菜种类之一。

蒜台后边的花可以吃，并且味儿比蒜台还行，切割成小段随后与生抽、食用醋等一起拌和很美味。

一、蒜台花能吃吗

蒜台花能吃，而且比蒜台还美味。过细的部分不必。无需把所有的花除掉，能够 留有然后蒜藤的0.5公分上下的一部分，那一部分等同于花的基座，营养成分非常好的。切段儿用生抽、食用醋、食用盐拌食也很好吃。