自古以来阿胶膏一直全是大家喜欢的食物，《清宫叙闻》记述道：“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年人皮肤滑润，不现垂老之欲”。而更早的历史渊源则出在祖传秘方，尊称妃美容膏，其秘方除开胡桃阿胶糕，也要加黑芝麻粉、米酒及其老冰糖。听说此方由唐朝杨玉环所作，冬常服能够益气养血护肤，秀发黝黑。《全唐诗.宫词补遗》中有诗为证：“铅华洗尽依丰硕，鱼落菏叶珠难停。暗服阿胶糕不愿道，就说天生为君容”。不难看出阿胶膏的作用和功效主要是：

1、阿胶膏可以促进病症早愈，特别是在针对提升血液中血细胞数和血红蛋白浓度量有一定的协助，合适需要补血补气的女士和贫血病人服用。

2、对女士具备养颜美容的功效，能够改进月经不调、月经不止、怀孕流血及生完孩子孱弱。

3、对男士具备健肾益肾的功效，能够改进小伙体质虚弱、贫血性心悸、头昏、气短、神经衰弱、失眠多梦。

4、对老年人具备防衰老，增强免疫力的功效。