阿胶糕怎么做的
发布时间:2021-11-18 7:43:00
5、250克核桃肉和250克黑芝麻粉,各自用炒菜锅炒出香味。
6、侵泡2天之后将石锅放到灶上,文火渐渐地熬料变松的阿胶糕,用陶勺不断拌和。
7、直到阿胶糕熬出能够挂小旗的情况下,熄火或改为慢火。熬阿胶是个不简单的技术活,在其中的熟度掌握是需要工作经验的。
8、迅速将核桃肉、红枣干、干桂圆、枸杞子、白芝麻各250克,按序倒进石锅中,每拌和好一种再学会放下一种。
9、在菜盘下边铺平保鲜袋,刷上一层香油,趁着热将阿胶倒进盘里,铺平。
10、在表层刷上一层香油,再铺张浪费保鲜袋,用擀面棍擀平。
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