花旗参也称为高丽参，具备清热解毒、补心养血的作用；而乌骨鸡滋补养生功效强，具备补肾壮阳、补血补气的功效，花旗参煲乌鸡汤不但美味可口，并且营养成分高，是一道很火爆的营养汤品。

补阴补气血

花旗参味甘，有点苦，性凉，具备补气血滋阴，清热解毒生津止渴的作用，在补气补血的另外又不容易容易上火，花旗参煲乌鸡汤滋补养生功效强，针对气虚肾阳不足、内火咯血、口燥喉干、虚火烦倦等症均有一定的改进功效。

强壮骨筋

花旗参煲乌鸡汤中带有丰富多彩的蛋白及其钙元素等，比一般鸡的成分高些，能够协助推动身体肌肉细胞的生成，推动骨骼的生长发育及生长发育，还能在一定水平上避免中老年骨质疏松症的造成。