维他命d是脂溶性维他命，可以推动钙的消化吸收，缺乏维生素d可能会造成 佝偻病、骨变软等症状。维他命d一般蔬菜水果中带有的较为少，基本上没有，成分较高的有苋菜、莴笋、香莱、马铃薯、蒜头等。维他命d的关键来源于是海鱼有哪些、鱼油、虾、鸡蛋黄、菌类、奶制品、猪瘦肉、蛋白质食物、干果等食材。平常能够多晒晒太阳，有利于本身生成维他命d。

蔬菜水果当中菌类带有比较丰富的维他命。此外，别的蔬菜水果当中带有维他命D的成分寥寥无几，关键在小动物的内脏器官、生鸡蛋、牛乳产品当中。适当的吃一些菌类，能够消化吸收在其中的维他命D，提升骨骼内钠离子成分，进而防止骨质疏松，针对小儿佝偻病有一定的防止功效。可是需要留意，菌类当中的嘌呤含量较为高，有痛风的病人不建议摄取过多。

维他命d是身体不可或缺的原素之一，假如缺乏维生素d，会造成全身的钙磷代谢紊乱及其骨骼改变，比较严重的可造成 骨骼畸型。平常能够多吃一些含有维他命d的食材来防止。殊不知，蔬菜水果中维他命d的成分非常少，仅有红萝卜、莴笋、辣椒、花椰菜、番茄等蔬菜水果和实生物带有小量的维他命d。并且，这种蔬菜水果一定要挑选口味淡的烹饪方式，才可以最大限度保存在其中的营养元素。