菠菜猪肝汤是一道传统式特色美食。此汤具备补血益气养血，润肺润肠的功效。牛肝加水里侵泡掉鲜血。西兰花切割成段，牛肝切割成块状。再将牛肝加水里过一次。再次装水，煮沸后放进牛肝，随后添加西兰花。再度烧开后，放盐、味精调料就可以。基本原材料牛肝200克，西兰花250克，木薯淀粉适当，色拉油5克，食盐、生抽、鸡精各适当。

不适合吃猪肝菠菜汤呢？

1、服钙中的老人、婴儿、孕妇或钙的缺失的人。

因为老人、女性、婴儿急缺补钙补锌或已经服食孕妇钙片医治的人（如软骨病、肺结核钙的缺失患者），权威专家建议服食孕妇钙片前后左右2钟头内不必进餐西兰花。西兰花带有食物纤维，能祛毒清眩。