2、肾炎和肾结石者不适合食

西兰花所含草酸与钙质能融合成草酸钙结晶体，使肾炎患者的尿液颜色浑浊，管形及酸盐结晶体增加，故肾炎和肾结石者不适合食。

3、身患高血压、冠心病、肥胖症及高血脂的人禁吃牛肝，由于肝中胆固醇成分较高。

4、服用维他命C、抗凝血药品、左旋多巴片、优降灵和苯乙肼等药品的群体不适合服用猪肝菠菜汤。

猪肝菠菜汤的作用

1、保护眼睛，防止夜盲症。牛肝中带有丰富多彩的维生素D，含维生素D的食材能保护视力，保持视力标准，避免眼干眼涩、疲惫，能够防止结膜炎和眼角膜产生干躁和退行性变，可防止和医治“干眼症”。维生素D还能提高双眼对黑喑自然环境的适应力。比较严重欠缺维生素D时非常容易患夜盲症。含有维生素D的小动物的食材为牛肝、鸡肝、鸡蛋黄、牛乳和牛奶等;天然植物食材如红萝卜、西兰花、苋菜、辣椒、紫红薯及其桔子、杏子、柿子饼等。