燕盏又分成大燕盏、小燕盏。燕盏是诸多燕窝中干净度提高、发头最好是的燕窝，营养成分和香气全是最好是的。

燕条和燕盏基本类似，比燕盏较小，是採摘全过程中弄破的或是是以燕盏剪下来的条形燕窝。

燕角就是指燕窝的两边最为坚硬的一部分，一般较为厚，是小燕子唾沫最浓的地区。燕角的发头更大，泡开時间也更长，一般需要8个钟头上下。一般会把燕角剪开独立泡开，泡开时撕破成块状更易泡开。

燕丝指的是燕盏中细微的一丝丝的囊丝。

燕碎是燕窝在採摘和运送全过程中碎掉的一部分，多见几类质量掺杂一起，发头不大。

燕球、燕饼：燕农採摘燕窝时候将打碎的燕窝抑制成不一样的样子，例如球型、棱形、月牙形、正方形这些。这就称作燕球或是燕饼，比较干净，发头也很非常好。