圆葱的抗氧化性物质能够 推动蛋白的生成，也可以消除身体的病菌，降低病菌对皮肤的感染。并且也可以推动皮肤的基础代谢，将皮肤的内毒素排出来身体之外，做到延缓衰老的作用。

圆葱的抗癌作用，来自于它含有的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧剂，能刺激性人体免疫反映，进而抑止肿瘤细胞的瓦解和生长发育，另外还可减少致癌物质的毒副作用。圆葱假如经高溫煎炸方式 解决，好像蒜酥片、油葱酥或洋葱圈等，或许便会含有致癌物质——丙烯酰胺。

洋葱的功效

圆葱性温味辛，具备散发寒症、行气和胃、舒肝润肠通便、除菌、刺激性胃口的作用，非常合适三高、动脉硬化、消化不良、肥胖症、风寒感冒等群体服用。