豆皮怎么炒美味

用材：豆油皮适当、大蒜子5-6瓣、小红椒6个、蒜叶一根、盐少量、味精适当、生抽酱油2勺、油耗2勺

作法：

1.把豆油皮提早用冷小水泡发预留，用冷水洗二遍，提前准备炒的時候再拿出来沥水分，那样的豆油皮内置料汁，不需要放水了。

2.把小红椒，大蒜子(我切得较为碎)，蒜叶切完预留。

3.起锅烧油，添加切完的大蒜子，小红椒炒出香味，开文火放适当生抽酱油，油耗。

4.把豆油皮装进去煸炒30秒上下，添加少量盐，味精(小量哦，由于油耗生抽酱油里边都带咸味)，再翻两下，放进蒜叶就可以起锅啦。