许多 人到减肥瘦身的情况下，优选的减脂餐便是蔬菜水果和新鲜水果。许多 人到减肥瘦身阶段对淀粉类食物和糖原食材都害怕恐惧，因而需注意食材之中的淀粉类食物成分和糖原成分。而糖原，从实质上来讲，碳水化合物化合物还可以被称做为糖。因而很多人也担忧一不小心便会摄取碳水化合物化合物，那麼减肥瘦身就功亏一篑了！那麼水果蔬菜是碳水化合物化合物吗？

一、什么是碳水化合物

碳水化合物化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成，因为它含有的氢气的占比为二比一，和水一样，故称之为碳水化合物化合物。它是为身体出示能源的三种关键的营养元素中最便宜的营养元素。食材中的碳水化合物化合物分为两大类：人能够消化吸收运用的合理碳水化合物化合物如单糖、双糖、含糖量与人不可以消化吸收的失效碳水化合物化合物，如甲基纤维素，是身体务必的物质。

二、什么叫糖原化合物

糖原化合物是一切植物体保持生命活动所需动能的关键来源于。它不但是营养元素，并且一些还具备独特的生理学特异性。比如：肝脏中的肝素有抗凝血功效;血形中的糖与免疫力特异性相关。除此之外，核苷酸的构成成份中也带有糖原化合物——核糖和脱氧核糖。因而，糖原化合物对医药学而言，具备更关键的实际意义。