青蛙肉是一种营养成分非常高的食物，它带有的维生素E和营养元素锌及其硒等物质，全是纯天然的抗氧化性成份，不仅能清除人体内的氧自由基，还能降低氧自由基的转化成，平常常常服用能够防衰老也可以盈润皮肤。

3、青蛙肉的健康保健作用

青蛙肉从中医学的视角上看，是一种性凉味咸并且无毒性的肉类食品食物，它能大补气补血也可以健脾健胃消食，它对人类的肾阴虚牙痛和腰痛及其久痢等多种多样常见疾病都是有优良的防止功效，此外它还能用以人类低蛋白血症与精力不集中及其女士生完孩子少乳等多种多样欠佳病症的调养，调养作用也十分显著。

4、青蛙肉性凉，是补血补气治脾虚的一道食材，可以用于治疗肝肾阴虚牙疼、腰痛，活力不集中化及神经衰弱。

5、青蛙肉含有多种多样的蛋白质、磷、钙，能补充青春发育期环节的蛋白质食物，缓解女人更年期的骨质疏松。