先把生的黑芝麻粉洗干净。洗黑芝麻是件很不便的事儿，黑芝麻漂在海上，一不小心便会被水冲跑。我是那样洗的：提前准备2个海碗，都放进水，在一个碗里洗好黑芝麻后，用细眼小漏勺捞到另一个碗里，这时候会见到有一些灰尘留到瓷碗，再换一碗干净水，那样往返倒几回后白芝麻就洗干净了。先用火灾烧开后，在改成文火熬熬成粥。

这类食用方法有润五脏，强筋壮骨，养血力，健胃肠之功效。适用气血两虚头昏，秀发早白，便秘，气血虚便秘等症。大便溏薄或泄泻者不宜。

2、山药黑芝麻糊：

梗米60克，清小水泡一小时，捞起来滤干，山药15克切割成小颗粒，黑芝麻粉120克炒香，加新鲜牛奶200克和冷水翻拌，碾成浆滤掉浆汁;冷水适当，放进老冰糖120克，煮溶，将浆水倒进锅内与老冰糖搅拌，添加玫瑰糖6克，边煮边拌和成糊，熟后服用。有补气补血，益脾润肠通便功效。适用肾精不足，病后体弱多病，排便燥结，须发早白等症。中、老人常常服食，可接到壮体强身健体、益寿延年之作用。