欠缺肉制品易痴呆

一项调研说明，不吃肉的人比二天吃一次肉的人患痴呆症的几率要高一倍。

日本国长寿之乡冲绳县的最长寿的人，都是有吃荤的习惯性。她们基本上每日都吃荤，而基本上没人患心血管疾病。

冲绳县老年人喜爱吃荤，并不是炒瘦肉、炸里脊，只是把肉煮2～3小时后，在鲜美的汤里一起再加箩卜或海带丝，随后再炖上1钟头，她们把这类菜叫“营养成分宝藏”。肉历经长期的烧煮，其不饱和脂肪的成分持续上升，胆固醇成分会大大的降低。这类肉既含丰富多彩的营养成分，又不容易造成心血管疾病，是益寿延年的营养成分上品。