六至八分发的鲜奶油，侧起打鸡蛋盆，依然会出现流动性的情况。

再次髙速搅拌2~3分鐘，淡奶油的纹理会更为清楚一目了然，提到打鸡蛋头顶峰越来越简短，这时鲜奶油做到九派发。（合适制作蛋糕收面或者内陷）。

再次用髙速搅拌2~3分鐘，淡奶油越来越更为挺立，提到蛋头，成球形粘到打鸡蛋头顶。这时为十分发。（适合做蛋糕裱花）。

十分发的鲜奶油，脱模打鸡蛋盆，呈岿然不动的固体。（作为蛋糕裱花）。

常见问题：

.小动物淡奶油在消磨前需要在冷藏室12钟头以上，服用前应混匀再倒，应用打蛋器实际效果会更好，消磨半途要关机一分钟再再次搅拌，不然非常容易烧毁电动机。