丁香酚，化学式为C10H12O2，是没有颜色或苍黄色液体，有明显的丁香花香味，不溶解水。关键用以抑菌，降血压；也可用以淡香水香料及其各种各样护肤品香料和皂用香料秘方中，还能够用以山梨酸的配制。

药用价值

1.抑菌：是在1:8000～1:16000浓度值时，对高致病细菌有抑制效果；在1:2000～1:8000浓度值时，对橙黄色葡萄球菌及肺炎、痢疾（志贺低）、肠子、形变、结核病等链球菌均有抑制效果。

2.健胃消食：5%的溶剂可让胃黏液代谢明显提升，而酸值不提升。

3.家兔静脉注射可造成麻醉、减少血压、呼吸抑制与抗惊厥等功效，但小白鼠皮下组织注射不造成麻醉功效。身体之外，经肌肉标本采集试验说明很强的抗组织胺功效。