营养成分会减少

牛乳中带有很多的蛋白，蛋白在超低温的自然环境下能产生变化，会造成沉定，产生凝结，蛋白是大分子式物质，历经冷冻后产生改变以后，身体再服用，作用就不容易那麼好啦，冷冻改变了牛乳的口味，营养成分会有一定的减少。

解除冻结能够喝

冰成冰块儿的牛乳是可以吃的，解除冻结成液體状以后也是能够再次喝的，可是这个时候蛋白历经冷冻再解除冻结，肯定是会产生变化的，这个时候再喝得话就沒有以前那麼有营养成分了，并且味儿没有什么改变。假如要吃凉的牛乳，留意一次不必服用过多，以防造成胃部不适。