在生活起居中淮山药是一种较为普遍的食物不但营养丰富，口味也比较好。山药的营养使用价值是十分高的，山药的功效和功效也是有很多的，山药的吃法也蛮多。那麼，淮山药出芽以后是否像土豆发芽以后一样不能吃的呢?

在生活起居中，很多人都喜爱吃山药，可是也是有许多 的人将淮山药买回家了以后沒有立即将淮山药吞掉，因此 造成 淮山药在家里里边发过芽。想来有很多的人都存有着那样一个问题，那便是淮山药发过芽以后还能吃吗?如今淮山药能够说成愈来愈受顾客热烈欢迎了销售市场上的淮山药销售量也是非常大的，但是淮山药非常非常容易出現出芽的状况。

据统计研究发现，在生活起居中并并不一定的蔬菜水果在发过芽以后都不能吃，会造成一些对身体危害的有害物质。一些出芽的蔬菜水果还能够给人产生出乎意料的营养元素，就例如蒜头，假如蒜头，发过芽以后，那麼里边便会带有更为丰富多彩的维他命。